صمتيـ غرور ..)
مشرفه ~|[ ضجيج مختلف ]|
|~ تـآرٍيًـخٍ تِـسِـجَـيًـليً ~| : 31/12/2009
|~ عُـمٍـرٍيً ~| : 15
|~ تِمِـِ شِكـَريً ~| : 44 |~ نِـَقِآطَيً ~| : 585
|~ مٍـزٍآجَـيً ~| : |~ MMS ~| :
|~ أوَسـمَـتِـيً ~| :
| موضوع: كرات الكيك ياالقرفه من الشيف ( أسامه السيد ) الخميس مارس 25, 2010 7:46 am | |
|
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم عضوات ضي المشاعر طبعاً هذي طبخة كرات الكيك يالقرفه منقوله من الشيف اسامه السيد
المقادير:1 ملعقة كبيرة خميرة1/2 كوب حليب دافئ1 كوب زبد بدون ملح1/2 كوب سكر2 بيض1/2 ملعقة صغيرة ملح3 كوب دقيق3/4 كوب مكسرات مفرومة2 ملعقة كبيرة سمن ساخن1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة3 ملعقة كبيرة سكرللحشو:كُرات من المكسرات المجروشة مع العسل، حبات كرز مسكّرةالطريقة:- تُذاب الخميرة في الحليب وتُترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.- يُخفق الزبد مع السكر جيداً حتى يصير هشاً كالكريمة.- يُضاف البيض وخليط الخميرة مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات.- يُخلط الدقيق والملح ويُضاف تدريجياً إلى خليط الزبد مع التقليب بعد كل إضافة حتى نحصل على عجين متماسك.- يُقسم العجين إلى كرات صغيرة وتُحشى بكرات الفستق أو الكرز المسكّر، ثم ترص على صاج فرن على مسافات متباعدة، تُغطى وتُترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.- تُوضع المكسرات المفرومة في قاع قالب كيك.- تخلط القرفة المطحونة والسكر في وعاء.- تُغمس كرات العجين في السمن الدافئ، بحيث يُغطي السمن كل جوانب الكرات ثم تُدحرج في خليط القرفة والسكر.- تُرص الكرات فوق المكسرات المفرومة في قالب الكيك مع، ترك مسافات بينها (تُرص على شكل طبقات) وتُترك لتختمر لمدة نصف ساعة مرة أخرى.- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.- تُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة.- عند التقديم، تُفصل الكرات عن بعضها وتُقطع إلى نصفين لتظهر الحشوات المختلفة بكل كرة.[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] لا تحرمونا ردودكم
[/size][/size] | |
|
هموسة
|~ تـآرٍيًـخٍ تِـسِـجَـيًـليً ~| : 01/09/2010
|~ عُـمٍـرٍيً ~| : 13
|~ تِمِـِ شِكـَريً ~| : 0 |~ نِـَقِآطَيً ~| : 20
|~ كيًفَ تَعـرًفتِيً عٌـلّيًـنآ ؟؟ ~| : دعوة من عضوة في المنتدى
|~ MMS ~| :
| موضوع: رد: كرات الكيك ياالقرفه من الشيف ( أسامه السيد ) الخميس سبتمبر 02, 2010 5:47 am | |
| | |
|
لسـ ع ـة شقاوهـ ~.}
مشرفه ~|[ عـآلـِم حِـوـوآء ]|
|~ تـآرٍيًـخٍ تِـسِـجَـيًـليً ~| : 12/12/2009
|~ عُـمٍـرٍيً ~| : 13
|~ تِمِـِ شِكـَريً ~| : 2 |~ نِـَقِآطَيً ~| : 409
|~ تـآرٍيًـخٍ مٌـيًـلآدٍيً ~| : 13/09/1998
|~ SMS ~| : كُــــلْ ๑۞๑ ۩ رَمَـــضًـــان ۩ ๑۞๑ وآإأنــْتُــمْ بِـــخَـــيـــر
|~ مٍـزٍآجَـيً ~| : |~ MMS ~| :
|~ أوَسـمَـتِـيً ~| :
| موضوع: رد: كرات الكيك ياالقرفه من الشيف ( أسامه السيد ) الثلاثاء سبتمبر 07, 2010 1:45 am | |
| يمي يمي باين علليهااا لزيزه
يسلموووو صموووته
وديـ ..)
| |
|